Люсьен Оливье — москвич французского происхождения. В некоторых источниках говорится о том, что на самом деле звали его Николаем, но он, в рекламных целях изменил своё имя на французское Люсьен. Чтобы ни у кого не вызывало сомнений то, что он француз.
Владел Люсьен Оливье знаменитым рестораном "Эрмитаж", который считался одним из лучших ресторанов в Москве.
В этом ресторане Петр Ильич Чайковский праздновал свою свадьбу, Максим Горький устроил банкет по поводу премьеры "На дне". Здесь бывали Чехов, Толстой, Достоевский, Перов, Третьяков… Список можно продолжать бесконечно.
То, что именно 0ливье изобрёл знаменитый салат даже в его первоначальном, а не современном виде, доподлинно не известно. Но свое имя салату он точно подарил.
Что же сейчас находится в стенах известного ресторана? И можно ли там что-то съесть?
Сейчас в здании, где был ресторан, находится театр "Школа современной пьесы".
Ресторана уже нет, но есть театральный буфет. Пройти в который можно и без билета в сам театр.
Как напоминание о дореволюционном ресторанном прошлом капельдинеры в театре одеты как трактирные половые.
Так что же всё-таки можно здесь съесть в XXI веке?
Все примерно то же самое, что и во многих других театральных буфетах. В галерее фотографий есть меню.
Бутерброды, пирожные, чай, кофе, сок. Удивило наличие жульена и сырных шашлычков. Это необычно.
Алкогольные напитки не продаются. Мне кажется для театрального буфета это хорошо.
Салата оливье не наблюдается. Ни в современном варианте, ни по рецепту XIX века. А было бы, наверное, интересно предложить его посетителям театра. Особенно, если по старому рецепту. Думаю, многие бы попробовали.
О самом театре, а он очень интересный, напишу в следующих статьях.
Подписывайтесь, чтобы не пропустить.
Ирина Алфёрова в спектакле "Ночь с незнакомцем" потрясающе красива, несмотря на возраст
Лирическая комедия "Ночь с незнакомцем". Если хочется просто отдохнуть