Как я уже писала в предыдущей статье, в выходные я была в Сергиевом Посаде в музее "Сергиевская кухмистерская".
При музее есть кафе, в котором готовят блюда по рецептам конца XIX начала ХХ века.
Насколько точно повара следуют этим рецептам, я, конечно, не знаю. Просто расскажу о том, что мы заказали и было ли это вкусно.
Меню в кафе довольно интересное, есть гороховая каша, гречневой медовик, полба в разных вариациях.
Дети закалки себе лапшу с фрикаделями.
Восторга блюдо не вызвало, фрикадельки неплохие, но в бульоне слишком много моркови и лука. Лапша промышленная. Не знаю, выпускалась ли такая в ХIX веке.
У мужа был борщ. Довольно вкусный, сладковатый.
Еще было очень вкусное блюдо-полба с бараниной и опятами в сливках.
Подали полбу в горшочке.
Вкус отличный, даже хочу попробовать приготовить дома нечто подобное.
А вот моё блюдо меня очень разочаровало. У меня была утка с рисом, тоже в горшочке.
Абсолютно безвкусное пресное блюдо, даже добавленная томатная паста его не спасла.
На десерт было мороженое, по вкусу похожее на, которое я делаю дома сама по рецепту из книги 1957 года, мне понравилось.
Еще я попробовала желудевый кофе, о впечатлениях расскажу в следующий раз.
Если вам было интересно, подписывайтесь на канал КультПрогулка.
Сергиевская кухмистерская. Интересный музей, в котором ещё и кормят